食材:1鰻魚；
輔料:姜、料酒、醬油、蔥花、紅辣椒。
清蒸鰻魚
1
請讓商店將鰻魚宰殺，並清洗幹凈以備您回來時使用。
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2
將清洗幹凈的鱔魚片放入盤中，多倒入調料，撒上適量的鹽，將醬油(上色用)、花椒、蔥、姜切絲，鋪好(喜歡辣的就多放點)。
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三
鍋內大火燒開後，放入鱔魚，蒸15分鐘(根據鱔魚大小，可以插壹根筷子進去，看是否軟爛)
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四
蒸好的鱔魚撈出後，撒上細蔥花，倒入少許醬油，倒入熱油(很燙的油)0k，即可上桌。
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