營養價值
1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血;
2. 魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
簡易DIY魷魚絲
菜譜簡介 DIY魷魚絲，是我來廈門學會的。自制的魷魚絲比買的魷魚絲硬點，顏色沒有那麽白，但是由於制作起來非常的簡單，又可以，依然保存它本身，良好的營養成分。在口感上，相當的有嚼勁。非常的香。
材料
魷魚
做法
1.將魷魚幹中間肚子上的幹皮，撕盡。
2.將烤箱預熱壹分鐘以後，將魷魚的頭和身體，分開，同時烤5分鐘。
3.烤好後，順著魷魚的壹側，壹點點撕開。越細越好。