法語裏叫asperges;?英語裏叫Asparagus?，國內叫蘆筍，又名石刁柏。在地裏剛出點芽的時候就可以拔了，營養價值很高，國外很受歡迎，它本身就有種清甜，所以國外主要吃法就是水煮，因為他形貌俊俏，菜類也比較特別，所以西餐裏常常以此為配菜。我在國內吃過清炒的，配肉的，味道也很好。?
我找了壹個網頁，介紹非常詳細，從栽培稻菜譜，還有圖片，看壹看吧，希望對您有幫助。/wiki/%E8%8A%A6%E7%AC%8B