蒜蓉小龍蝦
食材：小龍蝦2斤、大蒜4頭、啤酒1罐
1.小龍蝦剪去蝦頭、去掉蝦線，用牙刷刷幹凈備用；
2.四頭大蒜剁碎，起鍋熱油（油多倒壹些，差不多是平時炒菜兩倍），倒入蒜末炒香，倒入龍蝦翻炒至變色；
3.倒入壹罐啤酒，再加上蠔油、生抽、八角、桂皮、香葉、冰糖，大火煮至收汁（差不多20分鐘）就可以出鍋了~