海蜇怎麽吃？

海蜇營養豐富，脂肪含量高達26%至30%，是普通魚類的近十倍。海蜇經過加工，味道鮮美，品質優良，都是山珍海味。海螵蛸味鹹，性溫，清熱止瀉，民間還用於治療慢性腸炎、肺結核等疾病。

海蜇很好吃，可以泡水，炒雞蛋，炒菜，拌鹹菜等。即使是純正的海蜻蜓，也依然可以算是壹種好喝的酒。

海晏被清代詩人李稱為“海鹽”，有詩說“壹瓶蟹甲純黃醬，千魚頭細鹹”。