佐料
面粉、五花肉、蘿蔔、韭菜幹、蔥、蒜、油、胡椒粉、醬油、雞粉、紅糖、料酒、鹽、蠔油、胡椒粉、
蘿蔔絲包子的制作步驟
1.？將1000g面粉和10g酵母粉混合均勻，用溫水攪拌成絮狀，做成光滑的面團，放在30度左右，至兩倍大。
2.？把蘿蔔擦幹凈，放壹點鹽，不要太多，防止餡鹹，抓勻，五分鐘後，晾幹；不要把水倒掉，多打幾次到肉餡裏。
3.？切碎洋蔥和大蒜。
4.？炸花椒油。將花椒放入冷油中，花椒口感飽滿，放涼備用。
5.？肉餡是按照之前的配方做的；將配菜放在上面，攪拌均勻後包裹。
6.？裹醒半小時；水燒開後放進去，大火蒸五分鐘，再用中火蒸十分鐘，悶五分鐘。
7.我的包子比較小，做大包子的時間可以調整和增加。