5斤胡蘿蔔和半阿津鹽。
2瓶粗冰糖1斤米醋。
廣西特色糖醋蘿蔔的腌制實踐
步驟1
蘿蔔皮單獨切條，蘿蔔和生菜切塊，可以厚壹點，有嚼勁。
第二步
加入鹽，均勻放置3小時，瀝幹。
第三步
加入粗晶冰糖，倒入醋，搖勻，靜置壹天以上，即可品嘗。夏天又酸又甜。建議因為有醋，盡量用玻璃罐腌制。