雞腿肉300克
20個幹蘑菇
大米1杯(250毫升)
水1.2杯(300毫升)
蒸魚加醬油2-3湯匙，根據個人口味。
豆豉蘑菇雞丁燉飯？
幹香菇可以提前洗幹凈，前壹天晚上泡在冰箱裏。
雞腿去肥，切成2厘米左右的小塊。
將切好的雞腿加入料酒、鹽、黑胡椒、姜片，腌制20分鐘，取出姜片。
將蘑菇切成小塊。如果妳喜歡蘑菇的強烈味道，保持水浸泡在蘑菇中。如果妳不喜歡強烈的味道，妳可以離開它。
糙米洗凈，放入鍋中。
中火加熱鍋中的壹茶匙油。
油熱後放入雞丁翻炒至表面變色，立即出鍋待用。
鍋裏不再放油，香菇炒香。
將之前炒好的雞丁倒入鍋中與香菇翻炒均勻，加入水(如果用香菇泡過的水，總液量是1.5杯)和醬油。
在火上煮沸
將米飯倒入鍋中，按照正常流程燜飯。
煮好後保溫15分鐘讓鍋底的壹些鍋巴更好吃~
配上壹碗蔬菜湯，盡情享用吧~