輔料:豌豆50克，青椒5克，雞蛋60克。
調料:料酒5g鹽2g胡椒粉3g澱粉(豌豆)10g芝麻醬各50g。
如何將蝦與沙拉混合:
1.蝦仁洗凈，吸幹水分，放入碗中，加入黃酒、精鹽、胡椒粉、雞蛋清、生粉，拌勻，放入溫熱的油鍋中，刮幹凈，瀝幹水分。
2.青椒(甜黃椒)去蒂去籽，洗凈切丁，豌豆焯壹下撈出。過冷後瀝幹水分。
3.將所有材料放入盤中，攪拌均勻。倒入沙拉醬。
想了解更多關於蝦沙拉的信息，請看Mint.com美食圖書館。