1.壹、炸血腸前，先將血腸切成大小合適的段，用牙簽在血腸表面打小孔。
2.其次，血腸可以先用蒸鍋蒸，再煎。
3.然後在煎血腸的時候，可以在鍋底刷壹層薄薄的油，用小火慢慢煎。
4.最後等血腸表面炸至金棕色再翻面，這樣血腸受熱更均勻，避免散落。