又壹新飯店的飯店名菜

這裏有數以千計的“全新”名菜，如烤燕子、烤猴頭、白烤熊掌、糖醋煎鯉魚焗面、鮮花餅、蘿蔔糕、釀蒸餃、雞絲卷等。除了傳統菜肴，還創造了許多新品種，如五彩豎花籃、蓮花雞腰、蜜烤三環繡球、蝴蝶銀耳等。此後，壹批宋代菜肴，如假魚、炸黃雀、烤雞、板兔、蓮子餅和五香餅等被挖掘和恢復，為豐富多彩的菜單錦上添花。“另壹個新的”天才學生輩出，表演無所不在。從北京的釣魚臺國賓館、人民大會堂、駐外使館，到省會鄭州的中州飯店、河南飯店、少林餐廳、三味飯店，都有“新”廚師、服務員獻上他們的服務和技藝。多年來，開封接待了來自美國、法國、意大利、日本、澳大利亞等多個國家和地區的旅遊團體和個人，受到了他們的高度贊賞。