材料？
牛肉2.5斤
洋蔥1根
姜6大片
大蒜1頭
料酒2兩
老派1梁
醬油1兩
蠔油1兩
6-7個幹辣椒
西紅柿1
白糖1扁勺
十三香1滿勺
高壓鍋怎麽燉牛肉？
牛肉用冷水浸泡半小時以上，時間越長越好，把血充分泡出來。
鍋裏放水，煮開，牛肉焯水2-3分鐘。
用水沖洗焯過的牛肉。
將洗凈的牛肉放入電壓力鍋，然後加入所有調料(蔥、姜、蒜、幹辣椒、糖、十三香、料酒、生抽、老抽、蠔油、西紅柿等。)並攪拌均勻。
選擇電壓力鍋裏的牛羊肉，按下“開始”鍵工作！大概半個小時就搞定了~
這是壹個1兩的白酒杯。
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新鮮牛肉，贊不絕口！好吃到停不下來！
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技巧
不用放鹽，醬油和料酒的鹹味就夠了。其他食譜都說不用放水，因為西紅柿的作用是煲湯，但我還是加了兩盎司水。“梁”的概念由妳定。我用的是1兩的白酒杯。