材料:山藥400g，青椒、紅椒15g，鹽3g，雞精2g。
1.山藥去皮洗凈，切成薄片。
2.青椒和紅椒分別洗凈，切片。
3.炒鍋放油至七成熱，放入山藥片翻炒至熟，再放入青椒片和紅椒片翻炒。
4、加鹽和雞精調味，然後起鍋裝盤。