海蠣焯水多久加鹽

壹般來說，焯水是指將食材放入開水中煮沸壹定時間後撈起來。對於海蠣來說，焯水的目的主要是去除海蠣的腥味和雜質。加鹽的作用是提味。具體時間和鹽的量需要根據個人口味和喜好來確定。

壹般而言，將海蠣放入沸水中焯水的時間不宜過長，大約30秒至1分鐘即可。焯水時間過長會使海蠣過熟，口感不佳。至於加鹽的時機，壹般可以在焯水之前或者焯水的過程中加入適量的鹽。

需要註意的是，不同的菜譜或者烹飪方法可能會有不同的要求。如果妳有特定的海蠣食譜，最好參考相關菜譜中的步驟和建議。

總結起來，焯水海蠣的時間可根據個人喜好和菜譜要求定制，壹般在30秒至1分鐘左右，加鹽的時機可以在焯水之前或者焯水過程中進行。