九州雞辣椒、素切粉、幹雞塊粉、軟糕補粉、五仁高寵、裹卷、脆皮饅頭、豆腐餃子、小鍋豆腐、白糖餃子、水晶豆腐、肉串、臘肉血豆腐、蕎麥豆腐粉、平壩牛肉幹。
其中，平壩牛肉幹是貴州安順的壹種特色小吃。它有著非常悠久的歷史，它的生產技術非常精細。選用肥牛後腿的優質牛肉，輔以鹽、胡椒等適當調料，經揉面、腌制、曬幹、風幹、油炸而成。制成的牛肉幹被貴州美食旅館業協會認定為“貴州省名菜”。