配件:鹽1茶匙
1，墨魚幹大概成人手掌大小。把眼睛和中間的魚刺切掉，撕成幾大塊，放入水中浸泡2小時以上。
2、雞排，冷水鍋，焯水。這時候可以先開始在電飯煲裏燒水。
3.煮至泡沫沒有明顯增加，然後撈出雞塊，用熱水沖洗幹凈。
4.墨魚泡好後，試著用手撕成條狀，撕不開再用剪刀或菜刀剪。
5.妳不需要把湯煮沸，只是有點熱。加入煮好的雞塊和墨魚幹，丟幾片姜，開始煲湯過程。
6.湯煮過程結束前半小時，加入壹勺鹽，攪拌幾下，然後繼續煮。如果鹽加得早，肉就容易熟了。