壹只鴨子
壹大段蓮藕(粉)
把黃豆放在小碗裏泡四個多小時做食物。
幹辣椒是兩種食物。
三四片生姜
壹個八角形
桂皮壹段
壹小塊陳皮
洋蔥有壹個結
大豆
黃酒
冰糖(糖)類似於食物
食譜做法:
1.用少許鴨皮和鴨油將鍋濕潤，然後放入姜片和幹辣椒，將鴨子倒入翻炒，用小火把鴨油全部翻炒，油多的話放三勺黃酒。
2.加入二三片蓮藕、黃豆、蔥結、冰糖，加水避開所有食材。
3.煮開撇油後轉小火，煮至水過半，加鹽、生抽、老抽小火燉半小時。最後可以收火，留點湯拌飯。