配料和調料:艾草糊250克,白糖50克,玉米粉60克,豆沙餡600克,糯米粉300克,玉米油100克。
1.將艾葉煮沸2分鐘,加入壹克小蘇打。過冷後,料理機做出艾草汁。
2.將100g沸水加入研磨後的粉末中,煮沸並攪拌。糯米粉、玉米油、白糖、艾草汁混合均勻後,加入燙過的粉,和成面團。
3.將面團分成35g份,包好餡料,繞壹圈。
4.蒸鍋燒開後,加入綠球,蒸10-12分鐘。如果吃不完,可以刷上食用油,然後用保鮮膜包好,冷藏保存。?