1
將雞洗凈，用醬油抹勻，放在架子上晾幹，至表皮幹燥不滴水。
2
炒鍋加油，油比平時炒菜多。油熱後，將熱油倒在雞肉上，重復幾次，直到雞皮有略硬的外殼。
三
將處理好的雞肉放入電飯煲中，加入所有輔料(固體輔料放入料盒中，方便清洗)，然後加水至雞肉高度的壹半。
四
輔助材料
五
按下炒菜攤，待炒菜保溫時，關掉電源悶壹晚上，讓香味慢慢滲入雞肉。
六
把泡了壹晚上的雞拿出來，放在架子上控制湯汁變幹，然後在雞表面抹上壹層香油。
七
美味的無骨扒雞做好了。
八
把剩下的湯倒進有蓋的容器裏，把煮好的雞蛋放進去，放冰箱裏，就可以帶走了。
九
漂亮的皮蛋不僅好吃，而且漂亮。