1低音(約600g
姜末5克
2克醬油
2克鹽
2克糖
2克醋
烹飪酒
水澱粉
芫荽段
月子裏西湖醋魚怎麽吃？
原料:1條幹凈的鱸魚(約600g)，姜末5g，醬油2g，鹽、糖、醋適量，料酒、水澱粉、香菜適量。
1.將鱸魚切片分成兩半，壹半帶魚刺，壹半不帶魚刺，用1刀在魚身上每隔5厘米斜切片；
2.往鍋裏加水，煮沸。把切好的鱸魚放進去，用大火直到肉熟。
3.出鍋，鍋裏留250克左右的湯，倒入醬油、鹽、料酒和壹些姜末調味，然後把魚撈出，整魚的形狀放在盤子裏；
4.把剩下的調料倒入鍋中，燒成醬。倒在魚上，撒上香菜。
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