2.在肉中加入適量的澱粉和雞蛋。肯定是澱粉不可能是面粉。不要放太多澱粉。只要把雞蛋打散放進去，弄得黏糊糊的。
3.把肉腌半個小時，然後鍋裏多放點油。將雞肉放入鍋中，煎至金黃色，取出。然後放入鍋內快速油炸，這樣雞肉就酥脆了。
4.鍋裏留點油，就壹點點。加入蔥花、蒜末、番茄醬、白糖、白醋、醬油、白糖、白醋。重口味更香。翻炒加少許熟油，顏色好看。
5.加入菠蘿翻炒(菠蘿提前用鹽水泡過)
6.最後加入炒好的雞胸肉，簡單翻炒幾下，喜歡香菜的朋友可以放點香菜粉，味道不錯。