食材：豬裏脊 300g雞胸肉 300g鹽 10g料酒 1勺醬油 20g十三香 適量
方法/步驟
1將雞肉洗凈，切成小塊，然後放進絞肉機裏
2之後就將雞肉塊打成泥，盛出來備用
3將豬肉洗凈，切成小塊，放進絞肉機裏
4將豬肉塊打成泥
5將雞肉倒入絞肉機內，加入鹽、料酒、醬油和十三香
6之後再重新攪拌，攪拌均勻即可
7將攪拌好的肉泥放入磨具中，成型後放入錫紙內，用錫紙包好後放入蒸鍋
8之後就是蒸香腸了，大約蒸30分鐘左右即可出鍋了
保存香腸註意什麽
1、香腸在保存的期間千萬不能用水清洗，若是覺得香腸有點臟了，那麽直接用廚房用紙進行擦拭，不能蘸水。
2、若是保持香腸的環境比較濕潤，那麽壹定要將它放入陰涼通風處進行風幹，實在不行就選擇熏幹。
3、香腸若是直接暴露在空氣中保存著，那麽在天氣炎熱的時候壹定要檢查是否變質了。
4、在制作香腸的時候可以多投放些食鹽，可以延長香腸的保存期。
5、保存香腸最好選擇真空，因為這種保存方法可以延長保質期。