1、杏鮑菇炒五花肉:這道菜的主料是杏鮑菇、優質五花肉和胡蘿蔔。味道濃郁，鹹鹹微辣。炒出來的杏鮑菇口感極佳，混合著五花肉的肥香，吃起來比肉還好吃，滑嫩，風味獨特。
2、辣炒杏鮑菇:這道菜的主料是杏鮑菇、青椒、大蒜。用杏鮑菇炒青椒，吃起來軟而韌，彈而滑，辣而不膩。
3、菜花杏鮑菇丁:這道菜的主料是杏鮑菇、菜花、幹辣椒、大蒜等。菜花有杏鮑菇特有的香味，這都是食材本身的原味。真的是好吃又新鮮的素食組合。
杏鮑菇的挑選技巧
1.看菌蓋:杏鮑菇的菌蓋壹般呈圓盤狀，菌蓋表面要有絲滑的光澤，壹般比較幹燥，不含太多水分。
2、看菌柄:杏鮑菇的菌柄應該是乳白色，表面光滑，用手捏起來稍有彈性，肉質飽滿，是優質的杏鮑菇。反之，如果顏色較暗，感覺有點幹，那都是不新鮮的杏鮑菇。
3、捏:杏鮑菇輕輕壹捏會感覺微微有彈性，柄部會感覺有點濕潤。如果沒有彈性，感覺有點粘，不爽口，說明這個杏鮑菇不新鮮。