材料:紅小豆500克，白糖200克，油菜葉粉10克，水發香菇1片，
五花肉燜雞
五花肉燜雞
料酒10g，精鹽1.5g，味精1.5g，幹澱粉15g，水澱粉10g，白芝麻25g(烤)，洋蔥姜水15g。
材料:15g花椒(紅尖幹)、10g蔥白、10g生姜、10g料酒、5g醋、5g白糖、3g味精、3g花椒、30g花生油、10g香油。
生產步驟
洗凈五花肉
1.把五花肉買回來，用冷水浸泡20分鐘左右，去除浮在五花肉上的雜質。
2.用粗鹽和面粉再次塗抹五花肉，反復揉搓。面粉可以帶走五花肉上的贓物，但是粗鹽的顆粒有這個作用。大約兩三分鐘後，用水沖洗。
3.將五花肉用白醋或米醋揉三分鐘左右，基本上壹個幹凈無臭的五花肉就出現在眼前了。
4.最後，把鍋裏的水燒開，把五花肉放進去煮三分鐘左右，用刀或剪刀把五花肉上殘留的白色脂肪油再次刮掉。