工具/食材:牛筋400g，八角4塊，生姜20g，香葉4片，桂皮1塊，小米辣5塊，大蒜4瓣，香蔥2根。
1.牛筋洗凈，放入鍋中，倒入清水，然後加入八角、姜片(10g)、香葉、小蔥，啟動電飯煲的牛筋功能燉至自然放氣。
2.將壓好的牛筋冷卻，切成小塊。將剩余的姜、蒜和洋蔥切碎。
3、鍋中倒油，倒入姜、蒜、小米炒香。
4.倒入牛筋翻炒2分鐘左右，加入1湯匙生抽，1湯匙蠔油，少許鹽和少許糖調味，然後翻炒均勻。
5.倒入3勺牛筋燉湯，大火燒開，中小火煨。
6、大火收汁，撒上蔥花拌勻！
7、出鍋就可以吃了。