去年白蘿蔔便宜的時候，我買了壹些白蘿蔔用鹽腌了壹下，然後曬幹。其他人用切碎的辣椒制作幹蘿蔔。每當我喝粥的時候，我總是拿壹些來吃。蘿蔔腌制的剛剛好，不太鹹，微辣。很好吃。這次拿了些幹蘿蔔炒肉丁，還放了點辣椒。加上鮮嫩的肉丁，吃起來很脆。
材料
材料:瘦豬肉150克，蘿蔔幹200克，胡椒粉60克，大蒜10克；；
輔料:油，鹽，糖1茶匙，蠔油1茶匙。
蘿蔔幹炒肉丁
1
原料
2
所有的材料都切成小塊。
三
鍋裏不放油，先把泡過水的蘿蔔幹放進幹炒裏，把裏面的水炒壹下，再拿出來備用。
四
鍋裏燒熱油，放入瘦肉丁和蒜末翻炒。
五
肉丁切好後，放入辣椒丁翻炒至辣椒切完，再調味。
六
調料(鹽、糖、蠔油)
七
最後加入蘿蔔丁，大火翻炒均勻，就歐啦~
技巧
做蘿蔔幹的時候，壹定要先用清水泡壹下，去掉鹹味，再晾幹，去掉蘿蔔幹裏的水分，這樣吃起來才好吃。