適量的鹽
適量的胡椒粉
半勺料酒
食譜做法:
1.把蝦身上的須剪掉，用剪刀把蝦的肚子從頭到尾剪開，煎的時候就形成元寶形狀。
2.將加工好的蝦用鹽、胡椒粉、料酒腌制20分鐘。
3.鍋裏放油，燒熱，把腌好的蝦放進去，炸熟定型，再把瀝幹的油撈出來。