電蒸鍋具有以下功能:
1，電蒸鍋可以均勻加熱，保持蒸鍋內溫度壹致，使食物受熱均勻，不會出現夾手現象。
2.電蒸鍋采用疊層蒸籠設計，可同時烹飪多道菜肴，節省空間和時間，也可用來存放食物。
3.電蒸鍋節能省電，30秒內即可產生蒸汽，並具有自動恒溫斷電功能。
4.電蒸鍋設計有防滴漏的鍋蓋，能有效防止鍋蓋頂部的水滴直接滴落在食物上，影響食物的美味。
5.電蒸鍋采用進口無毒耐高溫PC透明材料，無需各種電蒸鍋即可直觀觀察食物的烹飪全過程(16張)。
6.電蒸鍋采用獨立的收汁托盤，保持食物的原汁原味。
7.電蒸鍋采用活動蒸架和活動蒸層，清洗非常方便。
8.該電蒸鍋具有對各種食物進行烹飪、再加熱、快速解凍和高溫殺菌的功能。電蒸鍋的功率壹般在700W到1800W左右。電壓220V，容量5-20l。
目前電蒸鍋還是有很多不錯的品牌的，美的、福特Tefal、ACA北美、小熊、天空電蒸鍋，都是比較不錯的。