有時候就是想用重口味來調節食欲。沒特意買個豬大腸準備加點辣椒。說真的，肥腸真的很難洗，但是仔細想想，真的很好吃，很值。
材料
材料:肥腸500g，青椒3個；
輔料:油適量，鹽適量，老鹵3大勺，1鹵汁包，1姜，3個蒜，1大蔥，5個小辣椒，適量醬油，適量糖。
火爆肥腸
1
從超市買的水煮肥腸，買回來後清洗幹凈，加老鹵，壹起腌制。
2
鹵制肥腸的鹵水壹定要分開，不能和原鹵混在壹起，因為肥腸口味重，鹵水不好。
三
腌制的肥腸縮水嚴重~
四
切成小塊
五
將青椒切成小塊
六
姜、蒜、蔥切片，辣椒切段。
七
炒鍋放油，放入姜、蒜、蔥、辣椒翻炒。
八
芳香
九
翻炒肥腸，加鹽和醬油。
10
加入青椒，攪拌均勻。用壹些糖調味。
11
最後結果
技巧
用面粉清洗肥腸更容易清洗。
肥腸太重，鹵制的時候壹定要分開鹵水，肥腸裏已經鹵好的水就不用了。
天熱的時候，就是火