材料:五花肉1塊，紅薯粉條1根，姜1根，蔥1根，桂皮1根，幹辣椒1根，香葉2片，生抽3勺，淡醬油3勺，白勺2勺，鹽和雞精，小蔥2根。
二、肥腸燉豆腐
材料:豆腐半斤，紅燒肥腸4兩，鵪鶉蛋10個，蔥、姜、蒜、幹辣椒適量，八角1個，醬油2勺，料酒1勺，蠔油2勺，糖半勺，胡椒粉2勺，鹽、雞精適量。
三、河南排骨扣碗
用料:排骨1斤，紅薯澱粉半碗，面粉半碗，姜壹塊，蒜壹頭，胡椒粉半勺，五香粉兩勺，料酒兩勺，醬油、番茄醬、鹽、雞精三勺。
四、胡蘿蔔燉牛肉
材料:牛肉1斤，胡蘿蔔1根，蘿蔔半個，姜1根，小蔥3根，八角1個，白芷1個，料酒2勺，醬油2勺，胡椒粉1勺，鹽和雞精適量。
五、酸湯肥牛
材料:肥牛卷400g，金針菇壹把，南瓜壹小塊，小米椒四個，小蔥兩根，蒜三瓣，姜兩片，泡椒五個，黃花燈辣椒醬三勺，料酒壹勺，糖半勺，醋三勺，鹽，雞精，白芝麻。
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