練習:
1.用手把西蘭花的小花壹朵壹朵掰下來，或者用刀把小莖剪掉。不要全切，花會斷的；
2.將西蘭花的粗莖切片；杏鮑菇切片；
3、先燒壹鍋水，在水裏滴幾滴油和壹點鹽，把西蘭花焯壹下，變綠就好拿了；
4.炒鍋燒熱，放油，將杏鮑菇片炸軟；
5、加水煮沸，此時加入少許鹽、生抽、蠔油、少許糖(也可以提前調好汁直接倒入煮沸)；
6.倒入剛撈起的西蘭花翻炒均勻。