調料:蔥10g，姜10g，蒜5g，鹽5g，糖3g，雞粉3g，水粉10g。
練習:
1.絲瓜洗凈，去皮，切成條狀。
2.洋蔥洗凈，切成洋蔥段；大蒜去皮，切蒜；生姜去皮，切成姜末。
3.花甲洗凈，放入開水中，煮1分鐘，洗澡。
4.鍋中加入少許油，放入姜蒜末、蔥段翻炒，再放入絲瓜、花殼、少許水翻炒。
5.絲瓜煮熟後，用鹽、雞粉、糖調味，翻炒片刻，用生水粉勾芡。