準備材料:雞蛋2個，菜籽油1小勺，鹽1/2小勺，清水1小勺。
第壹步:準備2個雞蛋；
第二步:炒鍋加熱，放油，開小火，敲入雞蛋；
第三步:雞蛋凝固後，加入清水；
第四步:撒鹽；
第五步:蓋上鍋蓋燜壹會兒，擦幹水分，煎至微黃；
第六步:翻面煎至微黃；
第七步:成品。
註意事項:
1，加水煎雞蛋，可以使雞蛋嫩滑，蛋黃不生。？
2、煎到微黃的雙黃蛋，顏色很誘人，作為早餐，營養又美味！