材料:蓮藕400克，排骨250克。
輔料:姜適量、蔥適量、紅燒醬油30g、生抽20g、冰糖適量、黃酒適量、食用油適量、精鹽適量。
步驟:
1，準備食材。
2.將排骨用清水洗凈兩三遍，加入適量黃酒腌制15分鐘。
3、切塊，蔥切段，姜切段。
4、準備好醬油、冰糖1小塊。
5、砂鍋入油，小火，炒姜蔥。
6.加入排骨翻炒至變色。
7.加入蓮藕塊。
8.加入醬油和冰糖。溫和的溫水。如果喜歡吃辣，可以加壹點幹辣椒。
9.蓋上大火燒開，再小火燉30到40分鐘，直到蓮藕片軟爛。