輔料:炒花生100g，油茶900g，炒五色米50g，蔥花30g
調料:鹽5g，味精3g，糖5g；
練習:
1，鱸魚去毛刺，切成厚片，擺盤；
2.用底火黑砂鍋煮油茶，加鹽、味精、白糖調味；
3、上菜後沖洗幹凈，配炒花生米、炒五色飯、蔥花。