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簡述制定集體兒童膳食計劃時制定食譜的原則。

(1)在執行膳食計劃時擬定的食物種類和數量。

(2)註意季節變化,冬季選用高熱量食物,夏季選用清淡涼性食物。

(3)烹飪書所列的烹飪方法和食物要適合孩子的消化能力。

(4)品種多樣化,並能促進食欲。

(5)註意孩子對食物的接受程度,必要時進行調整。

(6)每周更換食譜。