豬天堂位於豬上顎與牙齒相連的肉圈中。是壹塊軟骨，豬身上只有壹塊。因為長得有點像梯子，所以又叫豬梯，也叫豬巧舌，豬牙梗。
雖然出自豬嘴，感覺有點怪怪的，但是口感很脆，有點像黃喉，但是比黃喉更緊更有嚼勁。可以炒菜，腌制，燙火鍋，又脆又粘。
擴展數據:
類似的食物包括:
1，豬鼻筋
豬鼻筋是從豬鼻中提取的筋，每只豬只有壹根筋。做法是燒烤鼻筋，除了牙齒稍微脆壹點；煸炒鼻筋，用幹辣椒和尖辣椒煸炒，口感脆嫩q彈。
2.豬節
豬的關節就是豬的大腸，常用來煮肥腸、肥腸粉、火鍋肥腸。清爽、鮮香，口感醇厚。結是腸子打結的部分。打結煮到入味，又香又有嚼勁。
3.豬腦花
豬腦花是豬的大腦，味道醇厚綿軟。四川人做腦花的方式也多種多樣，烤腦花、拍腦花、火鍋腦花、腦花面、紅燒腦花。腦花香味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥，是四川壹大美食聖品。