菠蘿烤肉怎麽做？

瘦豬肉300克、菠蘿300克、鮮青紅椒20克、幹紅辣椒0.5克、幹青椒2克、白醋10毫升、番茄醬20克、生粉14克、白糖35克、精鹽4克、味精2克、料酒6毫升、胡椒粉0.2克、全蛋25克等。

[實踐]

1.將瘦豬肉切成厚約0.7厘米的厚片，加入鹽、味精、雞蛋、生粉、料酒，拌勻腌制入味，青椒、菠蘿切成三角片。

2、豬肉片掛蛋，拍幹澱粉。

3.將白醋、番茄醬、糖、精鹽、山楂片和胡椒粉混合成調味汁。

4.豬肉片在熱油鍋裏炸。

5、鍋中放油，爆香蔥、蒜、青紅椒，然後放入新鮮的青紅椒和菠蘿炒，加入調好的汁勾芡，再放入炒好的豬肉翻炒。

[功能]

酸甜，微辣，好吃，酸甜，菠蘿味道更好。