去骨雞腿肉400g土豆、2個黃咖喱醬、2湯匙椰奶、400mL花生(烤)、20g紅糖糖漿、1湯匙洋蔥(切丁)、1肉桂棒、適量羅望子醬、1湯匙魚露、1湯匙鹽、適量鮮奶(可省略)、300mL智能電磁爐、65438+。
工作方法
1
先把雞肉和鹵汁(土豆粉和面粉，可以讓雞肉更嫩，看個人喜好)混合，靜置5分鐘。
2
將油加入鍋中，轉中火。加入咖喱醬翻炒2分鐘左右(必須繼續攪拌以免燒焦)直到香味釋放出來。
三
加入雞肉，煮大約2分鐘，直到醬汁均勻地覆蓋在雞肉上。
四
加入壹半椰子汁，煮大約2分鐘，直到油水分離，然後加入土豆、花生、洋蔥和另壹半椰子汁，煮沸。
五
燜5分鐘後，加入肉桂棒，攪拌均勻，繼續燜約15至20分鐘，至醬汁變黃呈棕色。
六
然後加入魚露、紅糖汁、羅望子醬調味即可食用(請根據個人口味加入各種香料調節鹹甜酸度)。
七
完成了。