用料 ?
雞脯肉 500g
青紅椒 少許
清炒雞絲的做法 ?
將雞脯肉，青紅椒切絲
準備好濕澱粉
用鹽和濕澱粉給雞絲上漿
起油鍋，燒制3成，放入雞絲，用筷子滑散！變白後馬上撈出
鍋內留底油，加入少量水，調味，勾芡，放入雞絲，翻炒出鍋