1.
紅蝦
2.
剝殼，去蝦線，剁成肉末。
3.
將薺菜和肉末剁碎，加鹽攪拌均勻。
4.
這塊豆腐的壹半
5.
將豆腐剁碎，加入蝦醬、澱粉和鹽，攪拌均勻備用。
6.
先把剁碎的薺菜搓成丸子。
7.
把剁碎的薺菜裹上蝦仁豆腐。
8.
將蛋清打勻後加入澱粉，攪拌均勻，將滾圓的豆腐卷在蛋清液中。
9.
鍋裏放油，壹分鐘後轉小火，放入豆腐丸子，煎至丸子全部煎熟。
10.
杏鮑菇切片
11.
開大火，將杏鮑菇片煎90秒。
12.
油炸豆腐球和杏鮑菇
13.
鍋中燒開水，放入豆腐丸子，煮五分鐘，直到水溢出丸子。
14.
五分鐘後加入炒好的杏鮑菇壹起煮。在鍋裏放壹些鹽調味，然後把它打出來。
15.
最後結果