廈門市杏林街以其獨特的地理位置和資源環境，集中了眾多傳統閩南小吃。這裏的小吃是傳統閩南美食的代表。在眾多小吃中，最有特色的是沙茶面、老唐火、生蠔等。沙爹面是廈門著名的小吃，深受大家的喜愛。每逢節假日和周末，這裏的沙爹面店總是擠滿了想要品嘗美食的遊客。熱氣騰騰的沙爹面，浸泡在特制的沙茶汁裏，味道清香濃郁；老火湯是用傳統的火慢慢熬制的。湯味道鮮美，口感溫潤。炸牡蠣是壹種非常有名的閩南小吃，味道鮮美，制作簡單。是廈門杏林街的名吃。
除了這些特色小吃，杏林街還有很多其他的美食等著妳去品嘗，比如花生糖、芝麻醬、羅漢果、巴庫古茶等等。這裏的美食不僅有當地的特色小吃，還有其他地區的美食，口味各異，琳瑯滿目。很多來廈門的遊客都會選擇品嘗這裏的美食，更是贊不絕口。另外杏林街的美食氛圍特別濃，集市的氛圍濃厚，空氣中彌漫著食物的香氣，讓人流連忘返。
想品嘗地道的閩南美食，不妨來廈門杏林街，這裏的美食壹定會讓妳心曠神怡，留下美好的美食記憶。我相信，只有親自來到這裏，品嘗美食，妳才會感受到杏林街的獨特魅力。