菜譜裏的辣醬油是什麽？

我吃過的麻辣醬油是辣的。小時候去上海，阿姨總是買上海煎包給我吃。都是薄餡的，蘸點辣醬油，味道特別好吃。我記得當時的麻辣醬油是上海泰康食品廠生產的。有“黃牌”和“藍牌”兩種，新鮮，微辣。現在這兩種辣醬油已經很少見了，但是超市有“好太太”的宴席醬油，其中壹種辣的還不錯。