二、羊肉湯的做法:
材料:羊肉、白蘿蔔、香菜、鹽、料酒、姜片。
1.將羊肉在清水中浸泡壹會兒，將血浸透，然後沖洗幹凈，切成小塊。
2.燒開壹鍋水，加入少許料酒和姜片，將羊肉焯水1分鐘，然後撈出溫水沖洗幹凈，去除血沫和腥味。
3.白蘿蔔洗凈去皮，切成小塊；生姜切片備用。
4.湯鍋加清水燒開，然後放入燙過的羊肉片和姜片，大火煮開。
5.轉小火煨1小時至羊肉軟爛。
6、下白蘿蔔，煮至白蘿蔔熟軟，加少許鹽調味。
7.裝碗後撒上香菜。
8.羊肉肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。羊肉湯再好，也不是人人都能吃的。羊肉尤其是羊內臟中嘌呤的含量極高，容易導致體內尿酸過高。因此，痛風、腎結石等疾病患者應少吃。羊肉性熱，所以在內熱旺盛的人和虛火、炎癥的人還有咽喉腫痛、口鼻生瘡的時候喝羊肉湯，會加重病情。