傳統支撐(點擊放大)
材料:糯米粉1斤，玉米粉壹半，熟面粉壹半，雞蛋1。
輔料:香腸，烤肉，蝦，少許韭菜，花生醬。
調料:油兩勺，糖1兩塊，鹽20g。
烹飪方法:(1)將糯米粉、玉米粉和熟面粉混合在壹起，加入兩勺油和壹個雞蛋繼續攪拌均勻，邊攪拌邊加入適量的水攪拌至成米糊。
(2)加入臘肉末、蝦米、韭菜。
(3)加熱油鍋，看到有小煙後加入4~5滴油，約4 ~ 5秒後加入兩勺糯米糊，放在鍋中間。
(4)將薄拉條用中火煎至出鍋。
(5)借助力量，用鍋柄將皮向前向上拋，將皮翻至另壹面，反復煎8~10分鐘，直至薄撐兩面呈金黃色。
(6)將煎好的細拉條放在幹凈的案板上，塗上花生醬，折成半圓形，用刀切成六段。
小貼士:拌糯米皮時，水量要控制自如。不要壹次性加入，而是邊攪拌邊加水，直到變成糊狀。