材料？魷魚2豆腐，蒸魚半片，醬油，洋蔥絲2勺，紅辣椒絲適量，胡椒粉少。
清蒸魷魚？
準備兩條新鮮的魷魚，撕掉表面膜，註意不要破壞原型。取出魷魚內的軟骨，清洗內臟，去掉眼睛和魷魚嘴。在盤中鋪幾片豆腐，將魷魚切好放在豆腐上(如圖)，放幾片姜備用。
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將洋蔥葉、蔥和紅辣椒切絲備用。
鍋中水燒開，將魷魚蒸2分鐘。蒸好後放入蔥花和紅椒，撒少許胡椒粉，倒入熱油刺激洋蔥香，最後倒入兩勺蒸魚和醬油。完成了嗎？。