肉絲豇豆角
成分:
豇豆角300g
瘦肉100克
幹辣椒3 ~ 4片。
花椒10g
20克洋蔥是壹克食物。
壹點油
姜末壹點(妳也可以用姜粉)。
適量的鹽
大蒜粉10g
1湯匙醬油
料酒適量
少許水澱粉
食譜做法:
1.將豆子切成2厘米長的段。
2.將鍋裏的水燒開，倒入幾滴植物油和少許鹽，將豇豆焯壹下，打碎後取出。
3.瘦肉切絲，放少許料酒和水澱粉抓勻。炒鍋燒熱，放壹湯匙植物油，然後放肉絲翻炒變色。
4.將辣椒放入文火中煎至顏色變深，香味溢出。把胡椒拿出來。將切好的幹辣椒絲放入小火中炸至香味四溢。
5.加入姜末的洋蔥絲和蒜末，炒香。
6.加入肉絲和豇豆角，然後用鹽火翻炒2分鐘。