北沙參性味甘、寒，能滋陰清肺、養胃生津、祛虛熱。玉竹味甘、寒，能滋陰潤燥。再加上能滋陰補虛的老鴨，這個湯適合在幹燥的秋天吃。
配料和調味料
材料:老鴨半只、玉竹50克、北沙參50克。
調料:鹽和雞精。
生產步驟
1.老鴨切塊，清水洗凈，瀝幹水分。
2.把鴨子放進鍋裏，焯壹下血。
水開後記得撇去所有浮沫！
3.將北沙參和玉竹用清水洗凈。
北沙參瀝幹備用。
玉竹用清水浸泡30分鐘左右。
4.將焯水後的鴨塊與
將玉竹和沙參壹起放入湯鍋中。
加入適量的水
5.大火燒開後。
轉小火約2小時。
6.加入適量雞精和鹽調味。
準備出鍋了嗎