顧客在餐廳食用蒼蠅、蚊子、毛發等異物，屬於不符合質量要求的食品。《消費者權益保護法》第二十四條規定，餐館應當按照顧客的要求為其退貨或者換貨。
顧客可以向美國食品藥品監督管理局、工商局、衛生局、消費者協會等投訴。當然，顧客要提供的證據:實物樣品或有異物的照片、吃飯證明的發票等。
根據《食品安全法》的規定，消費者購買變質、酸敗、發黴、不潔、混入異物、摻雜使假或者感官性狀異常的菜肴或者食品，可以向生產者或者銷售者要求價款十倍的賠償。
顧客食用後感到不適，應及時就醫。看病後可以向餐廳要求補償性賠償和兩倍損失以下的懲罰性賠償。
其中，補償性賠償包括:醫療費、護理費、交通費等治療康復的合理費用，以及誤工費；造成殘疾的，應當包括殘疾人生活輔助器具費用和殘疾賠償金；造成死亡的，還應當包括喪葬費和死亡賠償金。