怎麽用老面做饅頭？有這麽多層。

取適量面粉加溫水調成稀面糊。在溫暖的地方蓋上保鮮膜，烤壹夜。取適量幹面粉，在發酵好的老面粉中加入糖、堿粉和面團。將掛面放入案板，反復掐面。揉成光滑的面團，卷成煎餅，將頂條反復折疊十次，切成小塊。向內反復揉搓至面團堅實，放在蒸籠上做大。沸水蒸15分鐘，燉五分鐘。多層好吃的老式饅頭做好了。